Facile, rapide, économique et excellent : faites vos pizzas à la poêle en van ou fourgon aménagé !
Temps de préparation + cuisson : 15 / 20 minutes !
En quête d’une recette facile pour vos roadtrips en vans ou fourgons aménagés ? Quelque chose de facile, de rapide, de bon, et qui plaira aux grands comme aux petits ? Pensez à la pizza ! Contrairement aux idées reçues, un four n’est pas obligatoire pour faire une bonne pizza. Nous allons vous montrer dans la suite comment la gazinière de votre van ou fourgon aménagé vous permettra de réaliser une très bonne pizza pendant vos roadtrips et séjours itinérants !
Vous pourrez au choix faire votre propre pâte (pas évident dans un véhicule de loisir tout de même), pour notre part nous optons pour la simplicité et la rapidité : une pâte toute prête ronde. Désolé pour les puristes (que nous sommes quand nous avons le temps, à la maison), mais priorité aux visites et balades pendant nos après midis, c’est aussi ça l’esprit du voyage itinérant en van 🙂
Côté ingrédients, libre à vous de constituer la pizza de votre choix, selon vos gouts ! Pour notre part nous avons opté pour :
- Une purée de tomate bio toute faite (et oui, là encore, la simplicité !)
- Des champignons et un oignon frais (tout de même…)
- Du fromage coupé en petits morceaux ou fines tranches : mozza, emmental, chèvre
- De l’huile d’olive
- Sel, poivre… et origan si vous avez !
La cuisson de la pizza à la poêle : c’est possible !
Commençons par éplucher les champignons et couper leur pieds. Si on peut éviter de les laver et simplement les gratter, c’est mieux ! S’ils sont trop sales, les passer rapidement sous l’eau froide et les couper en fines lamelle. Pelez et émincez l’oignon.
faire revenir champignons et oignons coupés fins à la poêle, dans un peu d’huile d’olive préalablement chauffée. Pas de hotte, alors aérons un petit peu le véhicule. Pas de panique, cette recette embaumera beaucoup moins votre véhicule qu’un steak ou une saucisse grillée !!!
Une fois les champignons et oignons translucides, réservez dans un bol.
C’est là que les choses intéressantes commencent : nous allons dérouler la pâte, et la couper si besoin pour l’adapter à la taille de notre poêle…
Huiler de nouveau – légèrement – la poêle et y déposer la pâte. Couvrir pour laisser cuire à l’étouffée pendant 10 minutes à feu moyen, en contrôlant régulièrement la cuisson de la pâte. Des bulles vont apparaître dans la pâte, c’est normal !
Une fois cuite sur le dessous, retourner la pâte !
La garniture…
A vous maintenant de garnir la pizza (façe cuite donc) avec vos ingrédients. Nous commençons par la purée de tomate. Y ajouter sel (quantité selon les ingrédients qui vont suivre. Attention le fromage est salé !) et poivre. Idéalement y ajouter de l’origan si vous en avez sous la main…
… puis les champignons et oignons…
… et finissons par le fromage.
Couvrir à nouveau et laisser cuire pour 5 minutes supplémentaires à l’étouffée, à feu moyen, en contrôlant de nouveau le dessous de la pâte pour qu’il ne brûle pas ! Voilà, c’est prêt ! A servir avec une petite salade, pour le plaisir des petits et des grands.
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