Embarquer pour un road trip en van aménagé, c’est avant tout une aventure de liberté, de découvertes et de simplicité. La cuisine, loin d’être une contrainte, peut devenir une expérience sensorielle à part entière, surtout lorsque l’on s’inspire de la richesse culinaire d’un pays comme le Maroc. Entre épices, plats mijotés et recettes typiques, la cuisine marocaine s’adapte parfaitement aux conditions de vie sur la route, avec des ingrédients faciles à transporter et des préparations simplifiées. Pour en savoir plus sur les options qui s’offrent à vous, n’hésitez pas à contacter notre agence Van-Away Maroc-Marrakech pour des informations supplémentaires personnalisées.
Voici une sélection de recettes marocaines faciles à préparer dans un van aménagé, pour régaler vos papilles tout en profitant du paysage.
Les recettes :
- Tajine de légumes au safran
- Salade marocaine d’orange et carottes
- Brochettes de kefta parfumées au cumin
- Harira express aux pois chiches
- Thé à la menthe fraîche
- Profitez des saveurs marocaines dans votre van aménagé
Pour préparer au mieux votre périple, découvrez nos conseils pour bien organiser sa cuisine en van afin de profiter pleinement de votre cuisine malgré l’espace réduit de votre campervan.
Tajine de légumes au safran
Un classique de la cuisine marocaine, le tajine se prête particulièrement bien à la vie en van grâce à sa cuisson lente et ses ingrédients simples. Pas besoin d’un vrai tajine pour réussir cette recette : une poêle profonde ou une casserole à couvercle suffira.
Ingrédients :
- Pommes de terre, carottes, courgettes (selon vos disponibilités)
- Une poignée d’olives vertes
- Safran
- 1 oignon, 2 gousses d’ail
- Épices : cumin, gingembre, curcuma
- Huile d’olive
Préparation :
- Faites revenir l’oignon émincé et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les légumes coupés en morceaux, les épices, le safran et un peu d’eau.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Un plat réconfortant qui se savoure idéalement après une longue journée de route en van. Si vous souhaitez en savoir plus sur les destination mêlant arts culinaires et voyages, visitez notre article sur les parcours gastronomiques à travers la France et son terroir.
Salade marocaine d’orange et carottes
Parfait pour un déjeuner rapide ou une entrée rafraîchissante, cette salade marie le sucré et le salé, tout en apportant une touche d’exotisme à vos repas en plein air.
Ingrédients :
- 2 carottes
- 2 oranges
- Une poignée de raisins secs
- Cannelle en poudre
- Huile d’olive
Préparation :
- Râpez les carottes et découpez les oranges en quartiers.
- Mélangez-les avec les raisins secs, un filet d’huile d’olive et saupoudrez de cannelle.
Une recette qui se prépare en quelques minutes, idéale pour une pause déjeuner.
Brochettes de kefta parfumées au cumin
Les brochettes de kefta sont un incontournable de la cuisine de rue au Maroc, et elles se cuisent très bien sur un réchaud portable ou un barbecue pliable, deux accessoires souvent présents dans les vans aménagés.
Ingrédients :
- 300 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- Cumin, paprika, persil
- Sel, poivre
Préparation :
- Mélangez la viande avec les épices et formez des petites boulettes ou des boudins.
- Faites-les griller sur un petit barbecue portatif ou dans une poêle.
Servez avec une salade verte ou du pain marocain pour un repas gourmand. Si vous êtes novice dans le monde de la vanlife, vous pourriez trouver utiles nos 8 conseils pour réussir votre premier road trip en France, un guide pratique pour organiser son voyage.
Harira express aux pois chiches
La harira est une soupe emblématique marocaine, traditionnellement servie lors du Ramadan. Ici, nous proposons une version rapide et simplifiée, parfaite pour les soirées fraîches en altitude, après une journée de randonnée.
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 oignon, 2 gousses d’ail
- Épices : coriandre, curcuma, gingembre
- Bouillon de légumes
Préparation :
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les pois chiches, les tomates, les épices et le bouillon.
- Laissez mijoter 15 minutes avant de servir chaud, avec du pain croustillant.
Thé à la menthe fraîche
Aucun repas marocain ne serait complet sans un bon thé à la menthe, boisson traditionnelle par excellence, facile à préparer même dans les conditions les plus rudimentaires.
Ingrédients :
- Feuilles de menthe fraîche
- Thé vert
- Sucre (facultatif)
Préparation :
- Faites chauffer de l’eau, puis laissez infuser le thé vert et les feuilles de menthe pendant 5 minutes.
- Sucrez selon vos goûts, et dégustez chaud ou froid.
Une boisson traditionnelle facile à préparer même dans un van. Pour des conseils sur le choix des équipements pour faire votre thé ou café en van, explorez notre guide sur comment faire son café en van : 5 options avec et sans cafetière.
Profitez des saveurs marocaines dans votre van aménagé
Voyager en van aménagé, c’est aussi l’occasion de savourer des plats simples mais authentiques, inspirés par les destinations que vous traversez. En optant pour ces recettes marocaines, vous alliez praticité, plaisir et découverte culinaire.
Que vous soyez dans un fourgon aménagé en pleine montagne ou dans une micro caravane au bord d’une plage, ces recettes sont faciles à préparer et sauront rendre chaque repas inoubliable. Il ne vous reste plus qu’à prendre la route et à profiter pleinement de votre road trip en van, tout en savourant les délices de la cuisine marocaine !
Pour toute question sur la location de van aménagé, campervan ou micro caravane, n’hésitez pas à consulter notre site Van-Away pour plus d’informations.